念願の清寿軒のどら焼きを頂きました。
そぞろ神が漂泊の思いを全力で誘う季節になりました。
そしてまた、甘いモノが無性に食べたい季節でもあります（年中食べたいような気もしますが）。
というわけで今回は日本橋の清寿軒さんのどら焼きを頂きました。
清寿軒は、文久元年（1861年）に創業した和菓子店。武家の町でありながらも町民が多く暮らしていた堀江町（現在の日本橋小舟町）で、江戸時代には大名家、明治から昭和にかけては花柳界の手土産として愛されてきた。
清寿軒｜日本橋手みやげ｜「日本橋ごよみ」のご紹介｜日本橋の遊び方｜まち日本橋
上記にあるとおり153年もの歴史を誇る老舗の和菓子屋さんということで期待感が高まります。
予約は必須です
甘いもの、しかもなぜかどら焼きがピンポイントで食べたくなってしまった私は、さっそく美味しいどら焼きの検索をはじめました。そこで白羽の矢が立ったのが清寿軒さんだったというわけです。
食べログなんかで見たところ、一般的にいうどら焼きとは少し異なり、一枚の生地を二つ折りにしてたっぷりのあんこを挟んだ小判という商品が人気とのこと。さっそく行ってみたところ、まだお昼前にもかかわらずすでに売り切れ…。
もう完全に口の中がどら焼きスタンバイオッケーになっていた私はその欲望を満たすことができず、その日1日やりようのない感情に支配されていました。その様子を察した友人が何かあったのかと声をかけてくれました。
いきさつを話すと友人は呆れたような顔で（私にとっては真剣な問題なのだo(｀ω´*)o）、清寿軒なら予約しとかなきゃ無理だよと言って、その場で予約の電話を入れてくれたのです。ああ、持つべきものは友とはよく言ったものだ。電話で話す友人の横顔は天使のように輝いていました。
※後に食べログなんかを読み返してみると予約必須ということが書かれていました。甘いモノを見ると理性の働きが鈍化するもので…
ちなみに友人は栗最中も美味しいということで一緒に予約してくれました。なんと気が利く友人でしょう。こういうものに私はなりたい。
こちらがそのパッケージ。いかにも老舗らしい立派な意匠になっております。かっこいい。
で、肝心のお味の方はといいますと、もうど真ん中に好みの味です。
餡がどかっと入ってます。
生地は少し甘目でむっちりしてる感じで、餡の方は甘さ控えめで結構な量ですが抵抗なくするすると喉を通り抜けていきます。
栗最中の方も間違いのないお味でさっくりした皮を通り抜けてゴロッと入っている栗に前歯が出会う瞬間はまさに至福といって差し支えないでしょう。
また、私が意外に思った美点として、4日も日持ちするという点です。この種の和菓子って当日か翌日に食べなきゃ的なイメージがあったのですが、4日も持つならばたんまり買っておいて4日間食べまくるという荒業も可能です。いやほんと、4日連続でも飽きない自信ありますよ、個人的には。
ちょっといい緑茶を用意しておけばよかったなと後悔するくらい美味しかったです。いや、買ってきてくれた友人に対してそれくらいは用意しておくべきだったかなと少し反省しました。気が利かねえのは生まれつきでい！( ´Д｀)=3
しかしまあ、美味しかった（しつこい）。今度は私がとっておきの買ってきてあげるからね。こんな私を許してね、マイディアフレンド。
あ…画像撮る前に食べきっちゃったよ(´；ω；｀)ｳｯ…
※清寿軒さんは、土日祝はお休みなのでお気をつけ下さい。
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【ホッ活第3弾】これでもうホットケーキの焼き具合には悩まない！
みなさん、ホッ活してますか？
本日は好評にお応えしてホッ活第3弾をおとどけしたいと思います。
ちなみに、これまでのホッ活をご存じない方はこちらも合わせてご覧いただけますと幸いです。
最高の一日をスタートさせるための『ホッ活』、もうやってる？ - ゆめ見るディオスクロイ
【ホッ活第2弾】GACKTオススメのHOKUTOでNANTO驚きの味 - ゆめ見るディオスクロイ
今回はホットケーキでホッ活
ホットケーキというかパンケーキなんですけど、パンケーキって言っちゃうとホッ活にならないので、ホットケーキということにさせていただきます。ところで、ホットケーキって焼くの難しくないですか？
私はあまり得意ではありません。
焦がしたりもしたけれど、私は元気です。
などと自分を励ましながらなかなかうまく焼きあがらない日々を過ごしておりましたが、そんな時に知ったのが『クリントン・ストリート・ベイキング』というパンケーキのお店でした。
そこのパンケーキの作り方は少し変わっていて、ちょこっとそのレシピを参考にさせていただくことで、私でもうまく焼きあがるようになったのです。
パンケーキ女子必見！表参道の『クリントン･ストリート･ベイキング』 - NAVER まとめ
作り方
まずは、牛乳と卵を混ぜます。牛乳の量はパンケーキミックスのパッケージに書いている規定量よりちょっと少なめが良いかと思います。
その間にバターを電子レンジで溶かしておくのがポイントです。
そこに溶かしバターとパンケーキミックスを混ぜます。
少し固めくらいがいいようです。
また、あまり丁寧に混ぜきらずざっくり混ぜるようにしたほうがうまく焼きあがります。
フライパンにこれまたバターを落として熱します。
けっこう多めのイメージで。
↑こんなふうになったら、ボタッと生地を落とします。
生地は固めなのでサラーっと落ちずにお玉に張り付く感じが理想的です。
パンケーキを焼くときは「ごく弱火で」と書いているものが多いですが、この焼き方ですと弱火～中火くらいで表面を少しサクッと焼いていきます。
上面が乾いてくる前にひっくり返します。
返した時にベチャっとなるくらいがよろしいかと。
返したあとは１分～２分くらいでオッケーです。
お皿に移し、はちみつやメイプルシロップなどお好みのものをかけてお召し上がりください。
ちなみに、『クリントン・ストリート・ベイキング』さんでは、さらに溶かしバターとメイプルシロップを混ぜた特製シロップをかけるスタイルなのですが、焼くときにすでにバターを使っているので、自宅で作るときにははちみつのみをかけて食べるのがマイホッ活スタイルです。
生地が固めということもあって形は真円になりづらく、写真のように楕円形になりがちですが、サクッとした表面とフワッフワの中身が簡単に再現できる焼き方ですので、是非お試しください。
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太らないおやつのなかに自分の好みのものがなかったらこれ食べよう
ちょっと暇があればおやつをつまみたくなるのが人情というもの。とはいえ、なにかを食べるときに常に気になるのが太ること。太ることを気にせずに食べられるおやつがあればそれはドラえもんの道具並みに素晴らしいものです。で、そんな食べ物を紹介してくれている記事を発見しましたので、ご紹介させていただきます。
■1：全粒粉パン・ベーグル・バゲット
■2：焼き芋
■3：バナナ
■4：せんべい
■5：魚肉ソーセージ・チーズ入りかまぼこ
■6：無塩無糖ミックスナッツ
■7：ビターチョコレート
■8：枝豆
■9：無糖ドライフルーツ
■10：ヨーグルト
なるほど。4番の「せんべい」なんかはいいですね。私も大好きです。この記事によるとしょうゆせんべいがいいらしいです。油で揚げているものはダメだとか。
上記10個のなかにご自身の好きな食べ物がいくつか入っていたらラッキーですが、「な、なにー！ひとつも入ってないだとー！」という方もいらっしゃるかと思います。そんな方には私がいまイチオシのおやつをご紹介。それは「かりんとう」です。かりんとうはカロリーが高いようであまりダイエット向きのお菓子とはいえなさそうですが、ダイエットできないならいっそ美味しい方がいいですよね。かりんとうマニアの私が数多くのかりんとうを食べた中で今のところ最もおいしく普通のスーパーでも手に入れやすいという条件を満たすものはこちら
おそらくご近所のスーパーでも並んでいると思われますので、ぜひお試しください。はまりますよ。
▼今日のひまつぶし
寒い？スープジャー使ってみ！
いや～、寒い！寒いですね～。こんなときには温かい食べ物で体を温めるのが一番だよ。さあランチタイムだおべんとおべんと楽しいな～って弁当冷たくってカッチカチ！あると思います。じゃあ明日からはランチは外に食べに行くかってえとこれまた寒い。じゃあどうするのって「スープジャー」でしょ！いつ使うかって今でしょ！というわけでスープジャーの存在がソチで日本人選手が取るメダルの数くらい気になる今日この頃いかがお過ごしですか。私の周りでもスープジャーを使っている人がちらほらいましていいな～使ってみようかな～なんて物欲しげにに見ていると色々と教えてくれました、衝撃の事実をね。
スープジャーを甘く見てはいけない
スープジャーってあれでしょ？ようするにお弁当の魔法瓶でしょ？と思ったあなた！もちろんその通りではあります。実は私もそう思っていました。たしかにランチタイムには冷たく固い存在になっているお弁当が暖かくキープされるというわけでそれだけでもありがたい存在ではあるのですが、それだけじゃあないんです！それだけじゃあないんですよ奥さん！このスープジャーという代物は保温するだけの鈍重な存在なんかでは決してなく、調理器具にもなるんです。しかもあなたが憂鬱な午前中のビジネスをこなしている間に健気にもあなたのためにランチを用意してくれているのです。ああ！なんと愛らしい存在なのでしょう！スープジャー！えっ？勝手に料理してくれるの？どういうこと？と思ったあなた。つまりこういうことです。
- 朝、出勤前に材料を切りスープジャーに入れる。
- なるべく熱いお湯を調味料とともに注ぐ。
- 出勤する。
- 午前中の仕事をする（この間、お湯の温度は保たれているので材料が煮込まれるのに近い効果を得られる）。
- ランチタイムにスープジャーを開く。
- あたたかい料理が出来ている。
- おいしい。
- うれしい。
- 心身ともに温まる。
- 午後の仕事をうっとり幸せ気分でこなす。
- 気がつけば退社時間になっている。
なんとすばらしいプラスのスパイラル。 ちなみに私のおすすめは「リゾット・お粥系メニュー」です。温かいご飯もいいですがリゾットなんかのトロッと感がすごく温まります。ご飯よりお腹にも優しいですし疲れた胃腸にもぴったりです。ちなみにスープジャー自体はスタンレーのものがオススメです。やはりメーカーによって多少は保温力に差があるようです。保温力の高いものですと洗ったお米と熱湯を入れておくだけで昼にはお粥が出来上がっているので、多少値がはっても良いものを買っておいたほうが朝の時短に貢献してくれますよ。
スープジャーのオススメメニューはこちら。かなり本格的なものも作れます。おすすめは「チーズとミートソースのミルフィーユご飯」。ぜひお試しください。
ちなみに、フード系だけではなくスイーツも作れちゃいます。スープジャーという名前から熱いものを入れておくイメージが強いかと思いますが、冷たいものを冷たいままに保温することも出来ますので、冷たいスイーツにも応用可能です。今週のお題「あまいもの」ということでこちらもご参考に。
▼無骨なデザインがかえってかわいい
▼ストラップなんかつけちゃったらたまらなくかわいい
▼今日のひまつぶし
セブンカフェを飲むときにあわせて食べたいフードたち
突然ですが皆さんはコンビニコーヒーをどれくらい利用されますか。日経トレンディの集計によると2013年のヒット商品ランキング第1位は「コンビニコーヒー」だったらしいですね。以下、2位「パズル＆ドラゴンズ」、3位「アベノミクス消費」と続きます。「アベノミクス消費」がヒット「商品」なのかというのはいささか疑問ではありますが、どれも去年世間を賑わしたものであることは確かですね。4位以下および詳しい情報はこちらをご参照ください（2014年これがヒットする☆ランキング20）。
私もコンビニコーヒーに関してはヘビーユーザーではありませんがまあそれなりに買って飲むことはあります。そこで飲み物だけってのも寂しいのでちょっとした食べ物をあわせて買っちゃうわけなんですが、数々の試行を経て厳選したセブンカフェとあわせて食べたいフードたちトップ3を完全なる独断で発表させていただきたいと思います。
1位 クイニーアマン
クイニーアマン（ブレイス語：kouign amann, 発音 [,kwiɲaˈmɑ̃nː]）とは、フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子の一種である。フィニステール県ドゥアルヌネ（fr）の名物で、イヴ=ルネ・スコルディア（Yves-René Scordia）というパン職人によって1860年頃に創出された。名称はブレイス語で「バター（amann）の菓子（kouign）」という意味。
1860年頃のブルターニュでは、小麦粉が不足し、バターが豊富にある状況であった。このため、小麦粉400g、バター300g、砂糖300gという異常な配分のパン生地が作られた。もちろん、パン生地としては失敗であったが、準備したものを無駄にするのは避けようとこれをそのまま焼いたところ、小ぶりなしっかりとしたケーキとなり、美味であった。
クイニーアマン - Wikipedia
上記のようないきさつで世に生み出されたのがクイニーアマンです。失敗から期せずして新たな発見をするというエピソードはありがちではありますが、ロマンチックですよね。
で、これが旨いのなんのって旨いんです！数あるセブンイレブンの商品の中でいま私が最も注目している商品です。さっくりと焼き上げた生地に林檎飴のごとく飴をどっしりとからめています。必然的に下部はやはり林檎飴のように分厚い飴の層が出来ているのですが、これをバリバリと噛み砕いて食べるのが爽快です。で、飴が完全に噛み砕かれずに口の中である程度の粒の大きさを保っている段階でコーヒーを口に含む！そうするとコーヒーの水分と熱で飴の甘みがとろけだし、コーヒーと溶け合って喉へと流れ落ちます。無心に次の一口を頬張ってしまうことでしょう。この食べ方をするときにオススメのコーヒーの飲み方は、ブラックあるいはクリームのみです。飴の甘さとのバランスのためです。ひとつ注意点としては食べるときにバラバラと破片が落ちることです。かなりおおきな破片が大量に落ちるので、自宅以外で（特にオフィスなんかで）食べると無惨なことになります。
2位 ミルク風味の鈴カステラ
7プレミアム ミルク風味の鈴カステラ スナック 他｜セブン-イレブン～近くて便利～
こちらは見た目にはいわゆる普通の鈴カステラです。まあ久しぶりに鈴カステラでも食べてみようかななんて軽い気持ちで買ってみたらその味にちょっと驚きます。あれっ？と思ってもうひとつ。おっ！と思ってさらにもうひとつ。といった具合にどんどん手が出ちゃいます。なんというか食感がいいんですよね。擬音で表現すると「サにゅっ」て感じです。「サクッ」とまではいかないけれど「ふにゅっ」ではない絶妙の歯ごたえ。さらに「ミルク風味」がポイントでして、これがミルクの味なのかどうかよくわかんないんですが、なんともおいしい味が（なんと表現していいのか分からないのでそのまま「おいしい」ということで…）します。オススメの飲み方は、う～ん、これはお好みで何でもいけるんじゃないかと。ただ、あまり砂糖を入れて甘くするのだけは推奨いたしません。
3位 ダブルナッツチョコ
7プレミアム ダブルナッツチョコ チョコ菓子・ビスケット｜セブン-イレブン～近くて便利～
チョコレート好きにとって、アーモンドチョコかピーナッツチョコかというのは常に苦渋の決断となるものです。しかし、もうそんな心配はありません。だって両方入ってるんだもーん。私も初めて食べるまでは双方の味が殺しあわないかといささか心配したものですが、結果は全く逆でした。ピーナッツのまろやかさとアーモンドの香ばしさがお互いに足りないところを補完しあい、またどちらもクラッシュ加工されていることにより高い親和性を発揮しながらナッツ入りチョコの新境地へとあなたを誘います。このときはコーヒーにクリームを入れて飲むことをオススメします。ブラックのコーヒーをチョコレートと一緒に飲むと若干コーヒーの酸味が強調されて微妙なんですよね～。もちろん、コーヒーの酸味がお好きな方はブラックもありかと思います。
ちなみにコンビニコーヒー業界はいまのところセブンイレブンのセブンカフェが一人勝ちらしいですが、参入のタイミングに関しては実はセブンイレブンが最後だったんですね。先発組のローソンは「ファンタジスタ」なるコーヒーの専門家を養成し店舗に増員していくことを予定しているようです。なんかサッカーのうまい人が店にいそうな感じですね。「ファンタジスタ」について詳しくはこちら（「セブンカフェ」を追撃なるか！ローソンの「ファンタジスタ」）
今週のお題「2014年プライベートでやりたいこと」は、コンビニコーヒーに合うフードベストテンを作成すること。はっはっは、目標って意味がないほど面白いよね。
▼今日のひまつぶし
コク味ブームは時代の～～感のあらわれ
グルメ番組なんかを見てると「爽やかさのなかにもコクがあり豊かなハーモニーを奏でています」などというポエティックな味の表現がされているのを耳にすることがありますがそこでいうところのコクって定義がはっきりしないよねというおなはしです。しかし「定義がはっきりしないよね」というのは私が勝手に思ったことでありもしかしたらはっきりしてるのかもしれないのでちょっと調べてみようかなと。
いろいろと調べてみるとやはり明確な定義というのはないらしいがコクのおおよその姿は捉えることができた。ざっとまとめると以下のようになる。まずは①苦味の成分が少しあり、②コクそのものが何らかの食味を表すものではなく③他の味に深みや奥行きを持たせるブースター的な役割を持つもので④塩麹などの発酵食品のように時間をかけて熟成されたものにその性質が含まれる傾向があり、さらに⑤多くの人が「コクがある」と実感できるものということである。
①から④までを見るとコクというものがやはり曖昧なものであることは否めないが⑤で見るように共通の認識として観測可能なものであるという部分が共同幻想に似て非常に興味深い。「からすがみつよつ、ふたつみつなどとびいそぐさへあはれなり」的な感じだろうか。
前段でコクの定義について概観したが以下では市場におけるそれのポジションについて見ていくこととする。味香り戦略研究所の調査によると２０１２年以前に味の嗜好の第１位だった「濃い味」が２０１３年１月の時点で「コク味」にその座を奪われているという。同研の分析によると濃い味に対する飽きや健康志向が原因ということになっている。コク味の最も成功した実例のひとつがサントリーのプレミアムモルツでありその他にもコク味を明確に謳ったものから明示はしていないもののコク味志向といえるが明らかに増加しているようだ。
▼矢沢栄吉さんのCMも印象的なサントリープレミアムモルツ
▼カップラーメンにも「コク」を謳ったものが目立つ
▼「コクうま」という造語もある程度の認知度に至っているといえよう
通常の食料品のみにとどまらず菓子類にもコク味のブームは浸透している。以下にいくつか例示する。
▼こちらでは「コク深い」ということばが使われている
▼チーズもまた上述の「発酵食品」にあたる
▼「コクミルク」の文字をご確認いただけるだろうか
これらはほんの一例であり枚挙に遑がないほどである。ご興味をもたれた方はためしに検索をかけてみていただきたい。その数に圧倒されるであろう。またここに例示したものはパッケージに「コク」あるいは「こく」の文字が明示されているものに限定したがパッケージへの表記はないものの説明文にコクについての記述がなされているという商品も数多く存在する。
▼銀座ル・ブランのチーズケーキ。こういうケーキ類に多い「説明文にコクを謳う」パターン。『コクのあるレアチーズ風味のタルトの上に甘酸っぱいフルーツがどっさり』という説明が付与されている。美味しそう。
さらに味香り研究所がだした興味深い結論を引用しておく
味香り戦略研究所の調査によると、食べ物に「濃い味」を求めるシーンは個食に集中し、逆に「コク」を求めるシーンとしては「家族／友人と食べる／飲む時」と回答した人が39％に及んでいる。とくに、“食”を通じたコミュニケーションも盛んになっているソーシャル時代においては、「本物志向の味を求めることが、大人の余裕につながり、ひいてはモテ度にも影響する」と菅さん*1。
「コク味」グルメが続々登場のワケ | web R25より引用
なんとコク味への志向は人と人とのつながりに対する欲求を表しているらしい。逆にかつての「濃い味」は個人至上主義のあらわれだとか。いささか飛躍してる感も否めないがなんでもかんでも現代社会の閉塞感のあらわれと結論付けるよりは面白いかもね。
▼こちらにまとめてますのでよろしかったらのぞいてやって下さい。
なんか文字が変になっちゃってますが「味香り研究所」の公式サイト
サーヴェイリポートなんかもあってなかなか面白いです。
▼今日のひまつぶし
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*1:味香り研究所味覚参謀/味分析のスペシャリスト・菅慎太郎さん
マシュマロ
マシュマロ。
私はほとんどマシュマロを食べません。
周囲の人間がマシュマロを買ったり食べたりしているところもめったに見たことがありません。
一度だけ、女子力MAXな女の子がマシュマロを食べているところを見たことはありますが、それっきりです。
そんなマシュマロが夢に出てきました。
いや、正確に言うとマシュマロという文字が夢に出てきたのです。
夢の中で私はウェブサイトを閲覧しています。
いつくかのページを見ているうちに私はあることに気付きます。
未来を言い当てているページがあるのです。
そしてそれらのページには共通点がありました。
夢の中はどのウェブサイトにもはてなブログのようにタイトル下にカテゴリが書かれていて、それらの予知的なページには共通して「マシュマロ」というカテゴリが設定されていたのです。
そんな夢です。
じゃあいっちょ、調べてみますか。
マシュマロ、マシマロ、マショマロ（英語：marshmallow）は、ふんわりとしたメレンゲにシロップを加え、ゼリーで固めて粉をまぶした菓子の名。ソフトキャンディーの一種。
名称は、原料となったアオイ科のウスベニタチアオイの英語名、marsh mallow に因む。元はこの植物の根を古代エジプトの王族がすりつぶしてのど薬として使っていた。現代の製法では、この植物は使われない。フランス語でも、植物名 marshmallow のフランス語名 Guimauve（ギモーヴ）がそのまま菓子名になっている。19世紀ヨーロッパの菓子職人が、砂糖を加えて菓子として完成させた。
1892年（明治25年）に、風月堂が日本で初めてマシュマロを製造・販売した。その際、「真珠麿（マシュマロ）」という漢字が当てられた[1]。
なんと、ジャンルはソフトキャンディー。
もともとは植物の名前だったんですね～φ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…
フランス語ではギモーヴ。
マカロンの次に来るスイーツはギモーヴとか言われてますが、ようするにフランス語になっただけです。
でもギモーヴと名づけられているものはフルーティーで甘酸っぱい傾向があるようです。
ブールミッシュのギモーヴ。かなり酸っぱいです（そういえばギモーヴはたまに食べてるな）。
というわけで、ゲランのグロス#464のカラーネームは「ギモーヴヴロップ」なんですねえ。
なるほどたしかにマシュマロっぽい。
一番気になるところは和名が真珠麿って部分、どこの貴族だよって感じですね。
マシュマロ実験（マシュマロじっけん）、またはマシュマロ・テストとは、子ども時代の自制心と、将来の社会的成果の関連性を調査した著名な実験。スタンフォード大学の心理学者・ウォルター・ミシェルが1972年に実施した。
「自制心」「セルフコントロール」などと呼ばれている「将来のより大きな成果のために、自己の衝動や感情をコントロールし、目先の欲求を辛抱する能力」が、人の社会における成功に重要であることはよく知られている。この実験の本来の目的は、この能力の幼児期における発達を調査するためであった。
被験者である子どもは、気が散るようなものが何もない机と椅子だけの部屋に通され、椅子に坐るよう言われる。机の上には皿があり、マシュマロが一個載っている。実験者は「私はちょっと用がある。それはキミにあげるけど、私が戻ってくるまで15分の間食べるのを我慢してたら、マシュマロをもうひとつあげる。私がいない間にそれを食べたら、ふたつ目はなしだよ」と言って部屋を出ていく。
そして1988年に追跡調査が実施された。その結果は、就学前における自制心の有無は10数年を経た後も持続していること、またマシュマロを食べなかった子どもと食べた子どもをグループにした場合、マシュマロを食べなかったグループが周囲からより優秀と評価されていること、さらに両グループ間では、大学進学適性試験(SAT)の点数には、トータル・スコアで平均210ポイントの相違が認められるというものであった。ウォルター・ミシェルはこの実験から、幼児期においてはIQより、自制心の強さのほうが将来のSATの点数にはるかに大きく影響すると結論した。2011年にはさらに追跡調査が行われ、この傾向が生涯のずっと後まで継続していることが明らかにされた。
アメリカらしい心理実験。
要するに「待て」の人間版ですね。
「待て」が出来た子供たちは将来SATで210ポイント高い点数を取ったとかいう具体的な数値はいかにも誤解を招きそうな情報で恐ろしいですね。
“ 神戸マシュマロ浪漫のこだわり ”
すべて手作りです。
マシュマリスト・久保律子が心を込めて作り上げています。
卵白を使用していません。
水は神戸ウォーターを使用。
常温で保存できるためギフトにも最適です。
当店のマシュマロは、今までにない口溶けやふわふわとした食感が楽しめます。スイーツに厳しい神戸の街で生まれた新しいマシュマロをぜひ一度ご賞味ください。
最後に日本のマシュマロ界の雄、久保律子さんです。
この方、マシュマロ研究家なんだとか。
ギモーヴって名前にせずにマシュマロのまま頑張っているところに潔さを感じます。
一度食べてみたいものです。
最後に
最後に私の卓上を賑わしてくれているマシュマロマンのカレンダーをご紹介しようと思ったのですが、ここで衝撃的な事実にぶち当たってしまいました。
こいつ、ミシュランマンだった…！
▼お時間ありましたらこちらもお立ち寄りください
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▼今日のひまつぶし
[月々９８０円！]予備校のあたらしいカタチ。「ネット予備校」が人気！[受験] - NAVER まとめ
本日開店パンケーキ屋さん、あるいはいかにしてパンケーキは呪いとなったのか
朝食にパンケーキ焼いちゃいました。
材料（２人分）
ホットケーキミックス １２０ｇ
牛乳 １２０ｇ
オリーブオイル おおさじ１
玉子 １個
アイスクリーム 適宜
グラノーラ類 適宜
（私はクエーカーのナチュラルグラノーラを使用しました）
メイプルシロップ 適宜
サラダオイル 適宜
バターかマーガリン 適宜
１．玉子と牛乳をボウルに入れて泡だて器でかき混ぜます。
２．そこにホットケーキミックスを加えて混ぜます。
３．混ざったらオリーブオイルを加えて混ぜます。
４．フライパンを熱し、薄くサラダ油を引きます（テフロン加工のフライパンならばサラダ油は引かなくても可）。
５．フライパンを濡れ布巾などに載せ、少し冷まします。
６．火が消えた状態でフライパンにお玉ひとつ分の生地を投入します。
７．表面にポツポツ穴が開き始めたら裏返して、少しだけ、ほんの少しだけ淵を押さえます。
８．裏面はそんなに焼かなくてもいいので、様子を見て出来上がり。
※次のパンケーキを焼く前にフライパンを再度濡れ布巾に載せてから焼くときれいに仕上がります。
上記６．あたりから同時進行で
１．別のボウルにグラノーラをザーッと入れます（皆様がパンケーキに載せたい量をお好みで）。
２．そこにメイプルシロップをザーッとかけます（皆様が好ましい量をお好みで）。
３．メイプルシロップがグラノーラ全体にいきわたるようにスプーン等で混ぜます。
４．電子レンジに入れて３０秒ほどレンジ強で温めます（ほんのり温かくなる程度でＯＫ！）。
５．再度スプーン等でガシャガシャ混ぜて、パンケーキが全て焼きあがるまで置いておきます。
仕上げ
１．焼きあがったホットケーキにバター（マーガリン）を塗ってアイスクリームを載せます。
２．その上から先ほどのグラノーラシロップをかけます。
いちおう私的なこだわりとしてはオリーブオイルを生地にいれるところでしょうか。焼き上がりが若干軽くなるような気がしますし、生地があまり甘くならず今回のようにメイプルシロップをかけても全体として甘くなりすぎず、またベーコンなどと一緒にちょっとしっかりとした食事として食べるときにも合います。
※アイスクリームはちょっと前から出しておいた方がいいかもしれません。季節的に冷凍庫の中でカッチカチになっている可能性がありますので。
以上で、こんな感じになります。
▼このグラノーラは大量に入っててなかなか無くならないのが美点です。メイプルシロップはある程度のクオリティのものを使った方ががっかりする結果を回避できます
このパンケーキを作ることになったのは、ある自分ルールのせいなのです。
食パンがない。
それが今朝のキッチンの第一印象だった。
なぜなら食パンがなかったからだ。
しょうがない、パンケーキでも焼くか…でも、めんどくせえな～
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
あわわわ…今なんて思った？今自分なんて思った？
めんどくさいって思わなかった？思ったよね？思いましたよね？
ちくしょーーーー！
それだけは、それだけは思っちゃなんねえＮＧワード、いやＮＧなんて生易しいもんじゃあねえ！ＤＥＡＴＨワードだ！もういっそＤＥＡＴＨ ＮＯＴＥだ！
いやね、頭がおかしいわけじゃないんですよ。
いやほんとこれ言い訳じゃなくて、マジでマジで、タモさんマジで。
これこそが先述の自分ルールなんですよ。
つまり、「めんどくさいと思ったことはやるべし」、これなんです。
なんでこんなめんどくさい自分ルールを設定しちゃったかと言うともちろんそれなりに思うところはありまして…
自分ルール設定の儀―それすなわち呪いの儀
日常を生きているとめんどくさいって思うことってよくありますよねえ、ねっ、ありますよねっ。
ある日そう思っちゃったときにふと考えたんです。
この「めんどくさい」は費用（労働）対効果を考慮して実行する価値がないと判断したが故の「めんどくさい」なのか、あるいはやらないことの理由付けとしてのそれなのかと。
で、もしそれが後者ならば既に理由付けは自己の中である程度の完成形をとっているあるいは少なくとも取りつつあるわけで、その正当性を自らに対して証明しようとする意識のフローが発生している可能性を含むわけです。
この種の選択について、過去に以下のような形で詳述しています。
「チョコレートがないことはもちろん、もう時間も遅いしな。こんな時間に食べたら太っちゃうし、明日は早く起きなきゃならないからそんなことしてる時間はない。」
ざっとこんな具合です。
これは私が選択しなかった過去について想像で書いているだけですから、もし本当に選択してしまっていたらそれはもうノアの大洪水のごとくあふれ出すサポーティングセンテンスの数々が私の天才的な自己防衛反応によって作り出されたことでしょう。
▼人生における選択を論理的に分析した良書です
そうなると、仮にその意識のソースが単なる言い訳であったとしても、やりたくない→それによく考えてみれば費用対効果もよくないし→自分は正しい判断をしている、というよくわからない「よく考えてみれば自己防衛」とでも呼ぶべき反応が行われていることをも考慮しなければならなくなってしまいます。
ここまでくると、もうそれは本当に自分が判断したものなのか、あるいは自由意志とはかけ離れたところで反射神経によってに行われた「よく考えてみれば自己防衛」かの判断が困難になってしまいますし、そんなことを考えていることがそもそも費用対効果に見合わないというスパイラルに突入してしまいます。
最終的にもはや思考の中に意味のある判断が介入する余地がほとんどなくなってしまう恐れがありますので、ひとつの分水領として「自分が『めんどくさい』と思ったとき」を設定しているというわけです。
いわば自分自身に呪いをかけたようなものですが、呪いは「まじない」とも読むんですよね。
頭を少しだけすっきりさせるために、私がやってるおまじないでした( ﾟДﾟ)＜呪呪呪呪呪呪呪呪呪
ディクシー*1
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▼今日のひまつぶし
身近にある一之宮巡りへ！【畿内編】 - NAVER まとめ
*1:「私はこのように言った」「終了」ぐらいの意味
